Jajka to bardzo ważny składnik kulinarny. Znajdziemy je w niemal każdym przepisie na ciasto, które pieczemy w swojej kuchni. Co jednak w sytuacji, gdy jajek po prostu nam zabraknie i nie mamy możliwości wyskoczenia do sklepu po nowe? W takiej sytuacji możemy skorzystać z produktów, które je zastąpią. Tak, to jest możliwe.
Dzięki temu możemy uratować nasze wypieki i przygotować je nawet, gdy zabraknie nam w spiżarni jajek.
Mus jabłkowy zamiast jajka w przepisie
Jeśli masz małe dziecko, to zapewne w swojej kuchni znajdziesz mus jabłkowy. Możesz wykorzystać go podczas pieczenia ciast, gdy zabraknie Ci w kuchni jajek. W tym przypadku na jedno jajko przypada 1/4 szklanki musu jabłkowego. Sprawdź jego smak, jeśli jest kwaśny być może będziesz musiała dodać do ciasta więcej cukru.
Banany jako zamiennik jajek
Pierwszym produktem, który możemy zastosować zamiast jajek podczas wypieków są banany. Dodatkowo nadadzą ciastu słodkiego bananowego smaku. Nie będzie on jednak dominujący, gdyż ilość bananów, jaką musimy dodać nie jest wielka. Najlepiej jednak, aby były dojrzałe.
Zamiast jednego jajka do ciasta dodajemy 1/4 rozgniecionego banana. Możemy roznieść je widelcem na jednolitą papkę. W przypadku większej ilości jajek w przepisie zwiększamy proporcje. Na cztery jajka przypada jeden cały banan.
Zamiennik jajka – proszek od pieczenia i ocet
Nie zawsze ciasto, które pieczemy ma być słodkie. W takim przypadku zamiast jajek użyć możemy sody oczyszczonej oraz zwykłego białego octu, którego używamy w kuchni do zakwaszania potraw.
Jedno jajko w takim wypadku zastąpi nam jedna łyżeczka sody oraz jedna łyżeczka octu spirytusowego.
