Krem z pieczonych buraków

Na blogu dużo już różnych przepisów na zupy kremy ale po raz pierwszy krem z buraka. Intensywnie czerwony, kremowy, z dodatkiem jabłka. Wspaniale smakuje i wspaniale prezentuje sie na talerzu.

Składniki

• ok 1 kg pieczonych buraczków czerwonych
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 średnie ziemniaki
• 1 kwaskowe jabłko
• ok 1,2 l bulionu
• 1 łyżka masła
• sól
• sok z cytryny