Świąteczny tort makowy – biszkoptowe blaty makowe przełożone żurawiną i masą piernikową oraz beza makowa na wierzchu. Tort nie jest za słodki, gdyż kwaśna żurawina i słodka masa piernikowa komponują się idealnie. Zadowoli on zarówno wielbicieli makowców jaki i pierników.
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 4 łyżeczki octu
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka maku
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek oleju
- szczypta soli
Żurawina:
- 500 g żurawiny świeżej (może być mrożona)
- sok z 1/2 pomarańczy
- 4-5 łyżek cukru pudru
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
Masa piernikowa:
- 500 ml śmietany 36%
- 200 g czekolady gorzkiej
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 op. cukru z prawdziwą wanilią
Beza makowa:
- 4 białka
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 szklanka maku
- szczypta soli
Dekoracja:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
- garść żurawiny
- perełki ozdobne
