Matcha Macarons czyli macarons z zielonej herbaty. Matcha to rodzaj zielonej sproszkowanej herbaty pochodzącej z Japonii. Używana była w ceremonii picia herbaty cha-no-yu. Można ją kupić za ok. 10-20 zł w zależności od wielkości opakowania.
Składniki
- 1 białko
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/3 szklanki cukru purud
- 1 łyżeczka herbaty matcha
Nadzienie
- 1/4 szklanki gęstej śmietany
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka mleka
Przygotowanie
- Białko ubij mikserem
- Następnie dodawaj do niego cukier cały czas miksując
- Dodajemy resztę składników najlepiej przesiewając przez sito i mieszamy łyżką
- Ciasto przekładamy do rękawa i wyciskamy na blachę z papierem do pieczenia
- W drugiej misce mieszamy składniki na nadzienie mikserem
- Pieczemy ciasteczka przez 15 minut w 150 stopniach Celsjusza
- Wyciskamy nadzienie i składamy obydwie strony
