Ziemniaczana zapiekanka z boczkiem i pieczarkami to idealny pomysł na obiad :)
Składniki
Poniższe składniki starczą na porcje dla 3-4 osób.
- 3-4 ziemniaki
- 150 g wędzonego boczku
- 250 g pieczarek
- starty ser cheddar
- posiekany koperek
- granulowany czosnek
- sól i pieprz do smaku
- olej
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
- W tym czasie na suchej patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę przez ok. 10 min.
- Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, oprószamy solą, by szybciej puściły wodę i całość smażymy przez kolejne 10 minut.
- Usmażone pieczarki i boczek obficie doprawiamy pieprzem.
- Ugotowane i odcedzony ziemniaki przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego i oprószamy sporą szczyptą granulowanego czosnku.
- Na wierzch przekładamy usmażony boczek z pieczarkami i całość posypujemy startym serem cheddar.
- Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 10-15 minut.
- Gotową zapiekankę podajemy ze świeżym koperkiem.
