Botwinka z ziemniakami to kolejna pyszna propozycja na aromatyczną letnią zupę. Rewelacyjnie smakuje i pięknie wygląda. Skwarki z wędzonego boczku dodatkowo wzbogacają jej bogaty aromat, a ziemniaki czynią ją treściwą i sycącą.
Składniki
- 2 pęczki botwiny
- średnia marchew
- średnia pietruszka
- około 2 litry bulionu drobiowego
- 2 łyżki śmietany 18%
- łyżka octu jabłkowego lub winnego
- pęczek koperku
- sól, pieprz
Dodatkowo:
- kilka ziemniaków
- około 300 g boczku wędzonego
