Ryby są doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Szczególnie istotne jest spożywanie ryb morskich takich jak łosoś, dorsz, sardynka, makrela, tuńczyk, śledź. Są one źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i składników mineralnych.
Dorsz to druga moja ulubiona ryba – zaraz po łososiu. Choć jestem zwolenniczką ryb smażonych sauté, to czasem jednak dla odmiany przyrządzam rybę w delikatnym cieście piwnym.
Składniki
- 500 g dorsza
- pieprz cytrynowy
- sól morska
Panierka
- 250 g mąki pszennej
- 185 ml jasnego piwa
- 1 jajko
- sól morska
- pieprz czarny
- szczypta proszku do pieczenia
Dodatkowo
- plasterki cytryny
- olej do smażenia
