Czy wiedzieliście, że w Europie występuje około 60 gatunków pieczarek? Jest to jedyny grzyb uprawiany na tak masową skalę. Wbrew powszechnej opinii o ubogich wartościach odżywczych grzybów, są bardzo zdrowe. Sprzyjają odchudzaniu i są bogatym źródłem witaminy D. Brązowa pieczarka różni się od białej przede wszystkim walorami aromatycznymi. Jest twardsza i ma bardziej intensywny smak. Wykorzystałam je do zrobienia pysznego i pożywnego kremu, który zachwycił wszystkich domowników.
Składniki
- 500 g brązowych pieczarek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2-3 średnie ziemniaki
- 1 duża marchew
- 1 pietruszka
- 1 mała cebula
- 50 ml słodkiej śmietanki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta majeranku
- pieprz czarny
- sól
