Drożdżowe ślimaczki z jagodami to przepyszne bułeczki na każdą okazję. Do pracy, kawy czy do szkoły, zawsze wszystkim posmakują :) Ich przygotowanie jest bardzo proste, zobacz jak je zrobić!
Składniki
ciasto:
- 15 g świeżych drożdży
- 70 ml ciepłego mleka
- łyżeczka cukru – do drożdży
- 250 g mąki
- 1 duże jajko – użyłam rozmiar L
- 50 g oleju
- 40 g cukru
- pół łyżeczki aromatu pomarańczowego
masa
- 125 g serka mascarpone
- 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego
- 1-2 łyżeczki cukru pudru – lub do smaku
- około 200-250 g jagód
lukier
- 150 g cukru pudru
- około 50 ml płynnej śmietanki 12% (można zastąpić mlekiem – jego będzie potrzeba mniej)
- kilka kropel aromatu pomarańczowego
Wykonanie
- Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i zamieszaj, wlej ciepłe mleko (nie gorące), wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
- W dużej misie umieść mąkę, jajko, olej i aromat pomarańczowy, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (będzie dość gęste).
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
- Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć, wyjmij na posypany mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o grubości około pół centymetra wielkość około 45/20 cm.
- Mascarpone zmieszaj z jogurtem naturalnym i cukrem pudrem, posmaruj nim dokładnie całą powierzchnię ciasta.
- Na wierzch wysyp jagody.
- Ostrożnie zwiń ciasto w rulon – wzdłuż dłuższego boku.
- Potnij ciasto na 8 kawałków.
- Ułóż bułeczki w formie (około 20/25 cm) – przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na około 30 minut.
- Piekarnik rozgrzej do 170 stopni.
- Piecz bułeczki przez około 25 minut – aż będą ładnie rumiane.
- Po upieczeniu przestudź.
- Aby przygotować lukier dodaj do cukru pudru płynną śmietankę i mleko – dodawaj je stopniowo, aż lukier będzie gęsty, ale już spływający z łyżki.
- Lukrem polej bułeczki.
