Zdrowe muffinki bezglutenowe – bez białej mąki, masła i dodatku cukru. Za to z dodatkiem jabłek, mieszanki orzechów oraz wiórek kokosowych.
Składniki
- 2 jabłka
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki z ryżu brązowego Radix-Bis
- 1/2 szklanki mąki z orzechów nerkowca Radix-Bis
- 1/2 szklanki wiórek kokosowych
- 1/2 szklanki mieszanki orzechów ( u mnie: orzechy laskowe, włoskie, nerkowca oraz migdały)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki ksylitolu/erytrolu
- szczypta soli
