Kokosanki to jeden z najlepszych smaków dzieciństwa. Takie łakocie robiła moja mama. Ja często towarzyszyłam jej szczególnie w procesie końcowym, czyli namiętnie oczekiwałam na garnek. W rzeczy samej nie po to żeby go umyć, ale wylizać z czekolady. Cudowne wspomnienia… Wspaniałe, mięciutkie, delikatne i wilgotne ciasto, otulone polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi. Tak właśnie smakowało moje dzieciństwo.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 125 g masła
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 2 łyżki miodu prawdziwego
- 1 łyżka sody oczyszczonej
Polewa
- 450 g masła
- 450 g cukru
- 250 ml mleka
- 4-5 łyżek ciemnego kakao
Dodatkowo
- 350 g wiórków kokosowych
