Kostka malinowa na zimno

Ciasto bez pieczenia – do tego delikatne i bardzo smaczne. Śmietankowa kostka na herbatnikach z dodatkiem malin i galaretki.

Składniki

• około 200 g herbatników
• 500 g malin
• 50 g cukru
• 200 ml wody
• 2 galaretki malinowe (albo inne czerwone)
• 500 ml zimnej śmietany kremówki
• 250 g zimnego serka mascarpone
• około 4 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
• 3 łyżeczki żelatyny + trochę wody do niej