Wszyscy znamy kiszoną kapustę i kiszone ogórki ale można też kisić inne warzywa. Jeszcze nie kisiłam nic innego poza tymi wymienionymi dlatego też zrobiłam kilka testów kiszonek z różnych warzyw. Wypróbowałam już rzodkiewkę oraz pomidory. Kolejne warzywo, które trafiło do kiszenia to młoda cukinia.
Składniki
młoda cukinia, sztuki małe ok 150-250 g
do każdego słoika o pojemności 1 litr
- 2 liście chrzanu, gałązka kopru z nasionami, 2-3 ząbki czosnku, kawałek korzenia chrzanu
zalewa
- 1 litr zimnej przefiltrowanej wody
- 2 płaskie łyżki soli kamiennej
