Pyszne wytrawne gofry z dodatkiem cukinii. Można zajadać same jako przekąskę. Można z nich zrobić pyszną kanapkę lub podać jako dodatek do sałatki czy zupy krem.
Składniki
- 1 młoda cukinia ok 600 g
- 1 szklanka mleka
- ok 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 2-3 łyżki drobno startego sera grana padano
- sól, pieprz
- suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
