Bardzo smaczna i wilgotna babka z awokado – i nikt nie zgadnie co jest w środku :)
Składniki
babka
- 1 dojrzałe awokado (takie około 220 g)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50 ml kefiru/maślanki/jogurtu naturalnego
- 200 g (1 szklanka) cukru
- 225 g miękkiego masła
- 4 duże jajka – użyłam rozmiar L
- 350 g (2 i 1/3 szklanki) mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczki sody oczyszczonej
- 50 g zmielonych migdałów (ostatecznie można pominąć)
lukier
- 150 g (1 szklanka) cukru pudru
- 4-5 łyżek soku z cytryny
- posiekane pistacje do posypania
