Kawowy sernik na zimno

Pyszny kawowy sernik na zimno wg przepisu Jamiego Olivera.

Składniki

spód

• 200 g ciasteczek amaretti
• 80 g rozpuszczonego masła

mus śliwkowy:

• 250 g suszonych śliwek bez pestek
• 100 ml amaretto lub ciemnego rumu

masa sernikowa

• 500 g twarogu na serniki (użyłam Piątnicę)
• 80 ml espresso lub mocnej kawy
• 3 żółtka
• 150 g cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
• 150 ml mleka