Jak zrobić bułki do burgerów? Jeśli lubicie burgery i chcecie zrobić burgera w domu aby przekonać się czy będzie smakował podobnie jak ten z burgerowni, to naprawdę polecam Wam zrobienie własnych bułek. Naprawdę odmienią one całe danie, które przygotujecie. Dzisiaj poznacie przepis na bułki do burgerów.
U nas przyjęło się, że burgery są daniem miejskim, typowo jedzonym podczas wyjść na miasto. W USA jest to natomiast danie domowe, które przygotowywało się na rożnego rodzaju spotkaniach, najczęściej grillach w ogrodzie, na które z resztą mówiono barbecue. Jako potrawa kultowa oczywiście trafił do wielu sieciówek w USA, które później zyskały międzynarodową sławę i rozniosły burgery po całym świecie. Oczywiście do prawdziwego burgera mięso powinno być wołowe. Samo danie wymyślono w 1904 roku. Bułki, które dzisiaj przygotujemy również będą tradycyjne, wyrośnięte na drożdżach i posypane sezamem.
Przepis na bułki do burgerów
Składniki
- 350g mąki
- 100ml wody
- 150ml mleka
- 2 jajka
- 40g masła
- trochę sezamu
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 5g suchych drożdży
Przygotowanie
- Do garnuszka wlej mleko i wodę i trochę podgrzej, ale nie za mocno
- Rozpuszczamy w nim masło
- Do mąki dodajemy sól, drożdże i cukier
- Płynne składniki po lekkim podgrzaniu dodajemy do mąki
- Wbijamy jedno jajko i mieszamy
- Ciasto wyrabiamy, jeśli jest zbyt kleiste dodajemy mąki
- Ciasto dzielimy na kawałki (po lekkim spłaszczeniu ciasta na format bułki powinno ono być mniej więcej rozmiaru dłoni bez palców)
- Ciasto wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia
- Pozostawiamy je na pół godziny do wyrośnięcia, smarujemy je rozbełtanym jajkiem i posypujemy sezamem
- Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez ok. 10 minut
