Waniliowa Panna cotta to włoski klasyk wśród deserów znanych na całym świecie, zaraz obok tiramisu czy crème brûlée. Z języka włoskiego panna cotta oznacza dosłownie “gotowana śmietanka”. Posłodzona śmietanka i mleko, dzięki żelatynie zamieniają się w delikatną, puszystą piankę, a ziarenka wanilii nadają jej niesamowity aromat i smak.
Składniki
Panna Cotta
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 ml pełnego mleka
- 80 g cukru
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku
- 1 laska wanilii
Sos jeżynowy
- 200 g jeżyn
- 2,5 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki cukru*
- 100 ml wody
