Na kanale Kocham Gotować Piotr Ogiński przedstawił swój przepis na tradycyjne kotlety mielone i to nam się podoba :) Jest to danie bliskie każdemu z nas. Nie raz na pewno robiliście je na obiad według przepisu, który dostałyście w spadku po babci lub mamie. Większość z nas takie podstawowe przepisy na zwykłe proste dania wynosi z domu. Czasem warto je skonfrontować z przepisami mistrzów kulinariów i tutaj z pomocą przychodzi nam przepis Piotra Ogińskiego. Jak sam autor twierdzi, sekretem jest dobre mięso :) Muszę przyznać, że ten przepis diametralnie różni się od mojego co pokazuje choćby sama lista składników, która jest trzy razy dłuższa :)
Składniki
- 400g mielonej łopatki wieprzowej
- 40m rosołu
- 1 bułka namoczona w mleku
- 1 biała cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1 zielona cebulka
- pieprz kolorowy
- sól morska
- 1/2 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- bułka tarta
- olej rzepakowy
Cebulka
- 1 białą cebula
- 1 łyżka oleju
- sól morska
- 1 łyżeczka tymianku
