Pyszne danie w stylu kuchni indyjskiej – aromatyczne kawałki kurczaka w sosie curry z dodatkiem masła orzechowego – gorąco polecam :)
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- mała czerwona cebula – około 100 g
- 1 słodka papryka – użyłam czerwoną
- garść kiełków fasoli mung – opcjonalnie
- świeży tarty imbir – około 2 cm – może być również suszony – 1-2 łyżeczki
- 1 łyżeczka żółtej pasty curry (danie jadły dzieci, więc zrobiłam łagodniejsze) – lub do smaku
- puszka mleka kokosowego
- 2 czubate łyżki masła orzechowego – około 50-60 g
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- sól do smaku
- garść posiekanych orzeszków ziemnych
