Do podstawowej wersji kopytek dodatkowo dodałam twaróg oraz smażoną cebulkę, dzięki temu uzyskałam smak podobny do ruskich pierogów. Całość oprócz soli przyprawiłam pieprzem oraz tymiankiem, dzięki temu stały się one bardziej wyraziste i aromatyczne.
Składniki
- 1 kg ziemniaków (po obraniu)
- 400 g twarogu półtłustego
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej + do podsypywania
- 1 jajko
- 2 małe cebule
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
Dodatkowo:
- 50 g masła
- 2 łyżki bułki tartej
