Vinaigrette to jeden z moich ulubionych sosów sałatkowych i nie tylko dlatego, że jest smaczny, ale również dlatego, że jest dietetyczny. Jeśli dbasz o swoją sylwetkę to bardzo wiele możesz zniszczyć sosem do sałatki, która potrafi dostarczyć wiele kalorii. Same warzywa oczywiście ich tak dużo nie mają, ale jeśli dodamy do tego sos na bazie majonezu to bilans kaloryczny zwiększa się drastycznie. Dlatego jeśli robicie sałatki i chcecie by były fit to polecam Wam sos vinaigrette.
Cytrynowy sos vinaigrette
Składniki
- 1/4 szklanki octu winnego czerwonego
- 2 łyżki musztardy (najlepiej ostrej np. Dijon)
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (wyciśnięty)
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
Przygotowanie sosu jest banalnie proste. Zaczynamy od wymieszania octu winnego z musztardą i przyprawami. Następnie dodajemy oliwę, a na koniec sok z cytryny. Trzeba pamiętać by sos dobrze wymieszać. Dlatego bardzo dobrze robi się go w słoiczku, bo można go potem zamknąć i na koniec jeszcze dobrze wstrząsnąć zanim polejemy nim sałatkę. Ja zawsze robię to przed podaniem.
