Szakszuka (dosłownie wielki bałagan), to danie pochodzące z Tunezji, choć znane jest też w innych krajach Bliskiego Wschodu. Smaczna, pożywna i niezwykle prosta w przygotowaniu, Szakszuka to nic innego jak sadzone jajka w lekko ostrym sosie pomidorowym z przyprawami i dodatkami. Danie idealne jako śniadanie lub wczesna kolacja!
Składniki
- 2 jajka
- 2 duże pomidory
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżego szpinaku
- garść świeżej bazylii
- kilka kulek mozarelli
- przyprawy: łyżeczka chili i papryki wędzonej, sól, pieprz
- oliwa z oliwek, masło
