Jak zrobić gnocchi? Przepis na gnocchi jest prostszy niż myślisz :) Jest to rodzaj włoskich klusek, które w dosłownym tłumaczeniu oznaczają „grudy”. Gnocchi jest bowiem liczbą mnogą od słowa gnocco, czyli gruda. W zależności od regionu Włoch przepis na przygotowanie tej potrawy trochę się różni. My dzisiaj sięgniemy po taki, który w naszych warunkach będzie najprostszy do przygotowania. Jest on bardzo prosty bo gnocchi właściwie przypominają nasze kopytka. Być może spotkaliście się z zielonym gnocchi. Barwę taką zawdzięczają dodatkowi szpinaku.
Przepis na gnocchi
Włoskie kluski czyli gnocchi podawać można na wiele sposobów. Czasami je się same okraszone masełkiem czy oliwą. Z racji tego, że przypominają kopytka świetnie sprawdzą się też jako dodatek do mięs i sosów na ich bazie. To co jest charakterystyczne dla ich wyglądu to wzorek, który zrobimy za pomocą widelca. Przepis sam w sobie jest bajecznie prosty. Nawet nie posiadając ani grama talentu kulinarnego bez trudu je przygotujesz. To natomiast dobry sposób by zaskoczyć bliskich jakimś nowym daniem.
Jeśli nie masz pomysłu z czym je podać proponuję Ci przygotować te równie proste w zrobieniu pulpeciki. Same gnocchi natomiast okrasić możemy masełkiem i do tego przygotować surówkę z modrej kapusty :) Wyjdzie nam wtedy takie trochę spolszczone danie, ale zapewniam Was, że będzie bardzo smaczne.
Przygotowanie każdego przepisu zaczynamy oczywiście od składników. Składniki w tym przypadku będą bardzo proste bo przypominające kopytka. Oto pełna lista, którą musicie przygotować.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- 150 g mąki pszennej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki umyj, a następnie ugotuj w mundurkach
- Po ugotowaniu ziemniaki obieramy i rozgniatamy tłuczkiem
- Dodajemy do nich mąkę, masło, jajko, sól, pieprzy i zagniatamy na ciasto
- Ciasto następnie wałkujemy jak do kopytek i kroimy na 2 cm kawałki, wałek musi też być o połowę cieńszy niż w przypadku kopytek
- Kawałki ciasta rolujemy przejeżdżając nimi po widelcu, to stworzy charakterystyczny wzorek
- W garnku doprowadzamy do wrzenia wodę z solą
- Gotujemy gnocchi ok. 3 minut, aż wypłyną tak jak kopytka
