Tradycyjny barszcz

Przepis na tradycyjną staropolską zupę. Barszcz czerwony jest nie tylko smaczny, ale też bardzo sycący.

Składniki

• 4 średnie buraki czerwone (obrane i pokrojone w kostkę)
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 łyżka masła
• Ziele angielskie (3 szt.)
• Liść laurowy (1 szt.)
• 1 łyżeczka cukru
• Woda
• 2 łyżki octu jabłkowego
• Sól, pieprz
• Natka pietruszki
• Śmietana gęsta