Pasztet drobiowy z żurawiną jest dość lekki, kremowy, nie za suchy i bardzo smaczny. Świetnie sprawdzi się jako smarowidło do kanapek albo przystawka na świąteczny stół.
Składniki
- 1,2 kg udek z kurczaka
- 600 g wątróbki drobiowej
- 2 średnie marchewki
- niewielka pietruszka
- niewielki kawałek selera
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 100 g suszonej żurawiny
- 2 jajka
- szklanka wywaru z gotowania udek
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- ziele angielskie
- liście laurowe
