Surówki i obiadowe sałatki są nieodłącznym elementem drugiego dania. To orzeźwiający, pyszny, a przede wszystkim zdrowy dodatek.
Dla mnie obiad bez surówki jest niekompletnym daniem, dlatego zawsze na talerzu musi znaleźć się solidna porcja chrupiących, sezonowych warzyw. Bohaterem tej sałatki jest zielony ogórek i kilka niewyszukanych dodatków.
Przeważnie to zielone warzywo ląduje w klasycznej mizerii. Dziś w nowej odsłonie z dodatkiem marynowanej cebuli i wspaniałego, kremowego sosu jogurtowego inspirowanego tzatziki. Sałatka jest świeża, chrupiąca, lekka i przepyszna! Zakochaliśmy się w niej od pierwszego kęsa!
Składniki
- 2-3 ogórki długie
- 1 duża czerwona cebula
- 60 ml oliwy extra virgine
- 1½ łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
Sos
- 240 g gęstego jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 pęczek kopru
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- sól
