Idealna chwila słodkości, którą można delektować się w upalne dni przy filiżance kawy. Posmak mięty i smak jagód to idealne połączenie dla tych, którzy stronią od bardzo słodkich deserów.
Składniki na spód
- 125 g masła
- 180 g herbatników kakaowych
Składniki na masę jagodową:
- 500 g twarogu sernikowego
- 5 łyżek cukru pudru
- 600ml jagód
- 2 galaretki szafirowe
Składniki na masę miętową:
- 2 galaretki landrynkowe
- Małe opakowanie cukierków miętowych
- 660 ml śmietany 30%
Dodatkowo:
- 2 galaretki żółte
- 20 listków mięty
- 100 ml jagód
Sposób przygotowania
- Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie do lekkiego stężenia (dwie szafirowe w jednej szklance wody, dwie landrynkowe w jednej szklance wody, dwie żółte w dwóch szklankach wody)
- Masło rozpuszczamy i dodajemy do pokruszonych herbatników, wykładamy dno tortownicy 24 cm x 24 cm.
- Następnie robimy masę jagodową, twaróg miksujemy razem z cukrem pudrem, na koniec wlewamy galaretkami szafirowymi, chwilę miksujemy i łączymy z jagodami delikatnie mieszając łyżką. Masę wylewamy na herbatniki, chwilę chłodzimy w lodówce żeby masa stężała.
- W tym czasie robimy masę miętową, cukierki przekładamy do rondelka, zalewamy ½ szklanki wody i gotujemy aż cukierki się rozpuszczą. Studzimy i łączymy z galaretkami landrynkowymi.
- Śmietany schłodzone ubijamy, dodajemy galaretki połączone z rozpuszczonymi cukierkami. Chwilę miksujemy i wylewamy masę na masę jagodową.
- Ciasto dowolnie dekorujemy pozostałymi jagodami i listkami mięty.
- Na koniec polewamy żółtymi galaretkami i 2 godziny chłodzimy ciasto.
