Zupa ogórkowa

Klasyka kuchni polskiej – zupa z kiszonych ogórków.

Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• 1/3 selera
• 4-5 ziemniaków
• 1 cebula
• 1/2 pora
• 2-3 ząbki czosnku
• 400 g kiszonych ogórków
• 250-300 ml wody z kiszonych ogórków
• 1 pęczek koperku
• 2-3 łyżki śmietany 12% lub 18%
• ok. 2-2,5 litra wody
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• sól
• pieprz