Nie ma nic lepszego od pieczonych udek z pieczarkowym farszem. Słynne były roladki tzw. Polonezy, więc czemu nie zrobić z takim samym farszem udek. Wyszły pyszne.
- 9 porcji
- 50 minut czas przygotowania
Składniki
- 9 udek z kurczaka
- Przyprawa do kurczak
- Sól
- pieprz
- Olej do smażenia
- 1 cebula
- ½ kg pieczarek
- 2 łyżki ketchupu pikantnego
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
Sposób przygotowania
- Z udek należy wyjąć kości, zaczynając od grubszej części mięsa, odcinamy mięso na około od samej kości, doprawiamy solą oraz przyprawą.
- Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
- Do cebuli dodajemy bardzo drobno pokrojone pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Pod koniec prużenia dodajemy ketchup oraz musztardę i chwile prużymy.
- Gotowym farszem napełniamy kieszonki udek i zawijamy mięso tak żeby farsz był w środku.
- Układamy w rękawie do pieczenia i pieczemy 35 minut w 180°
- Udka gotowe.
