Zapiekane ziemniaki z warzywami jako dodatek do mięsa lub danie obiadowe na piątkowy obiad.
Składniki
- 1 mały kalafior
- 1 brokuł
- ½ kg ziemniaków
- 6 jajek
- Cebula
- ½ szk. śmietany 18 %
- 10 dag sera żółtego
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Warzywa brokuł oraz kalafior gotujemy w osolonej wodzie.
- Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i również gotujemy w osolonej wodzie.
- Cztery jajka gotujemy na twardo a cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
- Układamy warstwy w naczyniu żaroodpornym, pierwszą warstwą jest 1/3 ziemniaków.
- Następnie brokuł i ponownie ziemniaki.
- Czwartą warstwą jest kalafior, cebulka oraz obrane i drobno posiekane jajka.
- Przykrywamy ostatnią warstwą ziemniaków.
- Pozostałe 2 jajka wbijamy do naczynia, roztrzepujemy widelce razem ze śmietaną, doprawiamy pieprzem oraz solą i polewamy zapiekankę.
- Posypujemy startym na tarce o dużych oczach żółtym serem i zapiekamy 15 minut w 180°
- Zapiekanka gotowa.
