Ciasto bez pieczenia, przekładane herbatnikami oraz masą budyniową.
Składniki
- 4 szklanki mleka
- 3 budynie waniliowe bez cukru
- 6 łyżek cukru
- 25 dag margaryny
- 380 g herbatników kakaowych
- 510 g masy kajmakowej
- 50 g ryżu preparowanego
- 330 ml śmietany 30%
- 250 g mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- Czekolada mleczna
Sposób przygotowania
- Trzy szklanki mleka gotujemy a w jednej szklance mleka rozrabiamy trzy budynie z sześcioma łyżkami cukru. Wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy aż zgęstnieje, studzimy.
- Margarynę ucieramy mikserem i stopniowo dodajemy ostudzony budyń.
- Na dnie tortownicy układamy herbatniki namoczone w mleku.
- Ciastka smarujemy cienko 1/3 masy kajmakowej.
- Posypujemy połową ryżu preparowanego.
- Następnie wykładamy połowę masy budyniowej.
- Ponownie układamy herbatniki namoczone w mleku, 1/3 masy kajmakowej, ryż i drugą połowę masy budyniowej.
- Przykrywamy ostatnią warstwą ciastek i smarujemy pozostałą masą kajmakową.
- Śmietanę ubijamy mikserem, dodajemy cukier oraz mascarpone .
- Masą wykładamy na wierzch ciasta i posypujemy startą czekoladą.
- Ciasto chłodzimy w lodówce 2 godziny.
