Słonecznikowiec to ciasto, które uwielbiam. Wymaga sporo zachodu, ale efekt jest cudownie pyszny :) Goście się nim zachwycają. Polecam do wypróbowania!
Składniki na ciasto
- 180 g mąki pszennej tortowej (typ 450)
- 3 łyżki kakao
- 150 ml oleju rzepakowego
- 5 białek
- 5 żółtek
- 160 g + 80 g cukru (razem 240 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 ml wody
Składniki na krem słonecznikowy
- 600 g masy krówkowej kajmak (półtorej puszki)
- 200 g + 75 g masła (razem 275 g)
- 250 g łuskanego słonecznika
- 5 łyżek mleka
- 80 g cukru
- opcjonalnie: 50 ml brandy, wódki lub amaretto
