Pasztet z drobiowy z dodatkiem suszonych śliwek w sam raz na kanapki.
Składniki
- 1 pierś z kaczki
- 2 udka z kaczki
- ½ boczku surowego
- ½ kg wątróbki drobiowej
- 1 bułka zwykła
- 20 g śliwek suszonych
- 2 całe jajka
- 1 łyżeczka gałka muszkatołowej
- pieprz
- sól
- 1 łyżka majeranku
Przygotowanie
- Mięso z kaczki, wątrobę oraz boczek gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
- Po ugotowaniu mięso wyjmujemy z rosołu, rosołem zalewamy bułkę i moczymy. Mięso oraz bułkę mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.
- Po zmieleniu do mięsa wbijamy jajka, doprawiamy majerankiem, gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Dokładanie mieszamy i przekładamy do foremek.
- Pieczemy 35 minut w 180°C.
- Pasztet po upieczeniu studzimy.
- Smacznego.
