Pasztet z kaczki

Pasztet z drobiowy z dodatkiem suszonych śliwek w sam raz na kanapki.

Składniki

• 1 pierś z kaczki
• 2 udka z kaczki
• ½ boczku surowego
• ½ kg wątróbki drobiowej
• 1 bułka zwykła
• 20 g śliwek suszonych
• 2 całe jajka
• 1 łyżeczka gałka muszkatołowej
• pieprz
• sól
• 1 łyżka majeranku

Przygotowanie

1. Mięso z kaczki, wątrobę oraz boczek gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
2. Po ugotowaniu mięso wyjmujemy z rosołu, rosołem zalewamy bułkę i moczymy. Mięso oraz bułkę mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.
3. Po zmieleniu do mięsa wbijamy jajka, doprawiamy majerankiem, gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Dokładanie mieszamy i przekładamy do foremek.
4. Pieczemy 35 minut w 180°C.
5. Pasztet po upieczeniu studzimy.
6. Smacznego.