Czasem gdy przygotowujemy jakiś przepis potrzebujemy do niego jedynie białek. Musimy wtedy odseparować białko od żółtka. Żółtka pozostają nam i nie wiemy za bardzo co można z nich zrobić. Dzisiaj podpowiemy Wam do jakiego przepisu będą w sam raz.
Nie długo Tłusty Czwartek, a tak się składa, że same żółtka potrzebne są do zrobienia faworków. Dlatego jeśli zostało Wam trochę żółtek z innego przepisu to polecamy Wam zrobienie pysznego domowego chrustu na Tłusty Czwartek.
Składniki
- 1,5 szklanki mąki
- 4 żółtka jajek
- 4 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka spirytusu
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Mąkę przesiej do miski
- Następnie dodaj żółtka, śmietanę oraz spirytus i wyrób ciasto
- Ciasto trzeba dobrze napowietrzyć, dlatego zagniatamy je i uderzamy nim o stolnicę
- Wyrobione ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu, przykrywamy ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy do wyrośnięcia przez godzinę
- Po godzinie ciasto dzielimy na części i rozwałkowujemy cienko
- Kroimy je w paski, które następnie dzielimy na prostokąty
- Każdy prostokąt nacinamy w środku i przekładamy przez przecięcie jeden z boków
- Faworki smażymy na głęboki oleju do zarumienia
- Odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu
- Po przestygnięciu posypujemy je cukrem pudrem
