Uwielbiamy ostre chińskie dania. Mamy ulubioną chińską restaurację, ale również w swojej kuchni czasami eksperymentuję z azjatyckimi przyprawami i smakami. Tym razem pomysł na makaron z kurczakiem przyprawionym azjatycką nutą powstał przy przygotowaniu syropu… na odporność ;) Resztki, które zostały po odcedzeniu syropu, znakomicie się sprawdziły jako pasta do sosu o orientalnym smaku :)
Składniki
- 1 opakowanie makaronu (np. chińskiego lub spaghetti)
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- ok. 15 g suszonych grzybków Mun (mogą być wcześniej ugotowane i zamrożone)
- 200 ml wywaru z rosołu (może być wcześniej ugotowany i zamrożony)
- 70 ml sosu sojowego ciemnego
- 2 papryczki Piri Piri w zalewie
- 20 g orzechów nerkowca
- 20 g migdałów łuskanych
- 2 łyżki wódki
- 2 łyżeczki cukru
- 1/3 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 2 cienkie plasterki cytryny
- 5 łyżeczek pasty cytrynowo-czosnkowo-imbirowej*
- olej do smażenia
