Takie danie możemy podać na święta, niedzielny obiad, różne uroczystości. Danie jest z mięsem z karkówki wieprzowej z warzywami w pysznym sosie.
Składniki
- ½ kg karkówki
- 2 papryki czerwona
- Cebula
- ½ kg pieczarek
- 4 ogórki kiszone
- Mąka do panierki
- Olej do smażenia
- Przyprawa do karkówki
- Sól
- Pieprz
Składniki na sos
- ½ szk. wody
- 200 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Szczypta czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- Papryka ostra
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w małe plastry, lekko rozbijamy. Doprawiamy przyprawą do karkówki oraz solą. Panierujemy w mące i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układamy w naczyniu żaroodpornym.
- Cebule obieramy drobno kroimy, smażymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki oraz w małe paseczki papryki i ogórki pokrojone w pół plasterki. Doprawiamy perzem oraz solą. Kiedy warzywa są już miękkie wykładamy na mięso.
- Wszystkie składniki na sos mieszamy razem ze sobą w misce i polewamy warzywa.
- Zapiekamy 50 minut w 180°C
- Gotowe.
- Smacznego.
