Potrawka z delikatnego mięsa z udek w bardzo aromatycznym sosie, podana z Taglitelle.
Czas przygotowania 30 minut
5 porcji
Składniki na marynatę mięsa
- 5 udek z kurczaka
- 6 łyżek sosu sojowego jasnego
- Pieprz
- Sól
- Szczypta chili
- 1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
Składniki pozostałe
- 1 opakowanie Taglitelle
- 5 dag grzybów MUN
- 2 marchewki
- ½ pęczka zielonej cebuli
- Kawałek korzenia imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 6 łyżek sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżkę oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu ryżowego
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, zdejmujemy skórę, wyjmujemy kość i kroimy na małe kawałki. Następnie mięso solimy, doprawiamy pieprzem oraz chili, wlewamy sos sojowy jasny, wsypujemy skrobie ziemniaczaną i dokładnie mieszamy.
- Imbir, czosnek obieramy, drobno kroimy, szczypiorek szatkujemy, marchewki obieramy i kroimy w pół plasterki.
- Na rozgrzana oliwę wrzucamy czosnek, imbir, szczypiorek oraz marchew, smażymy 5 minut i dodajemy mięso. Gdy mięso zmieni kolor dodajemy pokrojone w paseczki grzyby Mun.
- Podlewamy 1 szklanką wody z mieszaną z sosem sojowym ciemnym. Dusimy przez 20 minut.
- Pod koniec zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w połowie szklanki wody z dodatkiem miodu i octu ryżowego. Dwie minut gotujemy.
- Gotowe, podajemy z ugotowanym Tagliatelle.
- Smacznego
