Kawa to nie tylko pyszny napój, lecz także doskonały dodatek do wielu znakomitych deserów. Nadaje wyrazisty smak ciastom i innym smakołykom. Wystarczy tylko użyć aromatycznego espresso, aby stworzyć doskonałą kompozycję smaków. Sprawdź najlepsze inspiracje na desery kawowe!
Tiramisu w szklance
Tiramisu to pyszny włoski deser, który wprost rozpływa się w ustach. Delikatny serowo-jajeczny krem przełożony jest biszkoptami nasączonymi aromatyczną kawą i likierem Amaretto. Przygotowując tiramisu, warto wykorzystać świeżo zmielone wysokiej jakości ziarna kawy. Jednak jeżeli nie chcemy samodzielnie mielić kawy, można zdecydować się na inne rozwiązanie. Dobrym wyborem będzie przyrządzenie kawy w ekspresie kapsułkowym (np. Nespresso). Kapsułki kryją w sobie zmielone ziarna zamknięte hermetycznie, dzięki czemu zachowują swój smak i aromat.
Oprócz pysznej kawy potrzebne będą również biszkopty, które nasącza się napojem i likierem. Kluczem do sukcesu są odpowiednio ubite białka jaj, które powinny przybrać postać sztywnej piany. Warto wiedzieć, że białka można ubić nie tylko za pomocą miksera, lecz także w spieniaczu do mleka. Pozostałymi składnikami, które nadadzą tiramisu kremowego, delikatnego smaku są serek mascarpone i żółtka ubite z cukrem na puszystą masę. Jeżeli chcemy przygotować dla gości znakomity, efektowny deser, tiramisu z pewnością będzie idealnym wyborem!
Tort kawowy
Aromatyczne espresso doskonale komponuje się także z biszkoptem i kremem z serka mascarpone. Wbrew pozorom tort kawowy nie jest skomplikowany w przygotowaniu, należy jednak trzymać się kilku ważnych zasad. Przede wszystkim trzeba zadbać o odpowiednio wypieczony biszkopt – musi być puszysty, równy i wysoki. Kluczem do sukcesu jest napowietrzenie masy.
Aby zrobić idealny tort kawowy, należy dokładnie ubić białka i dopiero pod koniec stopniowo dodawać cukier. Mieszadła powinny być czyste i suche, bez śladów wody czy tłuszczu. Biszkopt pieczemy w piekarniku z opcją góra-dół. Ponadto warto pamiętać, że śmietana i serek mascarpone powinny być zimne, podobnie jak espresso, które dodajemy do połowy przygotowanego kremu. Miksując masę, trzeba stopniowo dolewać kawę, uważając, aby krem się nie zważył. To doskonałe ciasto do kawy, które z pewnością skradnie podniebienia prawdziwych kawoszy!
Kawa z czekoladą i bitą śmietaną
Ciasto do kawy umili każde popołudnie, kiedy akurat mamy ochotę na coś słodkiego. Z tradycyjnego espresso można również przygotować pyszny kawowy deser z nutą karmelu, wanilii czy toffi – wystarczy tylko wybrać odpowiednią kapsułkę do ekspresu kapsułkowego, aby w kilka chwil przygotować aromatyczną kawę. Napój możemy wzbogacić dodatkami, takimi jak gorzka czekolada, bita śmietana, cukier trzcinowy i mleko. Warto wykorzystać aksamitne spienione mleko lub po prostu wymieszać je z gorącą kawą. Ten smakowity i efektowny deser kawowy będzie idealny na każdą okazję.
