Gdy orzechy włoskie są młode, a więc takie jak teraz na przełomie czerwca i lipca, zrobić można z nich pyszną nalewkę. Orzechy muszą być jeszcze zielone. Po przekrojeniu zobaczymy, że nie wykształciła się na nich jeszcze brązowa skorupka. To ona sprawiłaby, że alkohol byłby gorzki w smaku. A więc zbierając orzechy na początku lipca możemy zrobić aromatyczny orzechowy trunek bez tej gorzkiej nuty.
Składniki
- 1 kg orzechów włoskich młodych
- 0.5 litra spirytusu 95%
- 0.5 litra wódki 40%
- 400 g cukru
Przygotowanie
- Zaczynamy od orzechów, które należy najpierw umyć
- Następnie kroimy je w plasterki dość grube i umieszczamy w słoiku
- Do orzechów dodajemy cukru i mieszamy, a następnie odstawiamy na dwa dni
- Po tym czasie zalewamy wszystko wódką i spirytusem, a następnie mieszamy
- Odstawiamy nalewkę w zaciemnione miejsce na 3 tygodnie
- Po tym czasie odlewamy sam płyn i odstawiamy jeszcze na 3 miesiące do leżakowania
