Ogórki marynowane z aromatyczną przyprawą curry doskonale nadają się jako dodatek do mięsa lub na kanapki.
24 słoików litrowych
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 10 kg ogórków
Zalewa
- 12 szk. Cukru
- 12 szk. Octu 10 %
- 32 szk. wody
- 12 łyżek przyprawy curry
- 12 łyżek soli
- 8 cebule
Do słoika
- ½ łyżeczki gorczycy do każdego słoika
- kawałek selera do słoika
Wykonanie
- Wszystkie składniki na zalewę przekładamy do garnka i gotujemy. Do gorącej zalewy wrzucamy obraną, pokrojoną w plastry cebulę, gotujemy aż cebula zmięknie.
- Ogórki myjemy, odcinamy tzw. dupki i kroimy w słupki, po czy układamy w słoiki.
- Do każdego słoika wkładamy po kawałku selera i kilka ziarenek gorczycy.
- Zalewamy zalewą cebulą.
- Słoiki pasteryzować 15 minut w rozgrzanym piekarniku 180 °C.
- Słoiki wyjmujemy dopiero aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce.
- Gotowe, smacznego.
