Warto mieć je zawsze pod ręką. Są świetnym dodatkiem do kanapek. Wystarczy otworzyć słoiczek, położyć je na kromce chleba i od razu smakuje ona inaczej. Przepis na ogórki kanapkowe jest bardzo prosty w przygotowaniu i nie jest też wcale pracochłonny. Dlatego warto skorzystać z sezonu na ogórki gruntowe i zrobić je również w takiej formie.
Ogórków kanapkowych nie obieramy, ale przed przygotowaniem oczyście musimy je dokładnie umyć. Następnie odkrawamy końcówki, a same ogórki kroimy w plasterki wzdłuż. Dzięki temu świetnie będą nadawać się do kanapek.
Składniki
- 3 kg ogórków gruntowych mniej więcej takiej samej wielkości
- 1 l wody
- 3 i 1/2 szklanki octu
- 3 i 1/4 szklanki cukru
- 1 i 1/2 szklanki soli
- 2 łyżki gorczycy
- 2 łyżki kurkumy
- 2 łyżki pieprzu w ziarnach
- 10 ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie
- Ogórki przebieramy i myjemy, a następnie odcinamy końcówki
- Kroimy je w plasterki
- W garnku zagotowujemy resztę składników, a następnie ściągamy zalewę z ognia
- Gdy chwilę przestygnie, ale jest nadal ciepła, zalewamy nią ogórki umieszczone we wcześniej wyparzonych słoikach
- Zakręcamy słoiki i wekujemy według tej instrukcji
