Bardzo prosta do przygotowania potrawka, odmiana fasolki po bretońsku. Warto wypróbować zawsze jakaś odmiana zwykłego tradycyjnego dania.
7 porcji
60 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 podwójny filet z kurczaka
- ½ kg fasoli Jaś
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 1 papryczka Chili
- 200 g przecieru pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 cm korzenia imbiru
- 2 ząbki czosnku
- Olej do smażenia
- 2 łyżki curry
- Sól
- Szczypta chili
Sposób przygotowania
- Fasolę moczymy całą noc, następnie gotujemy w osolonej wodzie.
- Mięso kroimy w kostkę, dodajemy curry oraz sól. Mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju.
- Do mięsa dodajemy obrane warzywa: drobno pokrojony imbir, czosnek, cebulę, obraną z nasion, pokrojoną w plasterki papryczkę chili, pokrojoną w drobne paseczki paprykę czerwoną. Smażymy dziesięć minut i łączymy z fasolą. Jak jest za mało sosu, można podlać wodą.
- Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy chili, ewentualnie solą i zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy.
- Danie gotowe, podajemy z ryżem lub do chleba.
- Smacznego
