Takie bułeczki każdy zje z przyjemnością na drugie śniadanie do pracy. Idealne na jesienne ponure dni.
Można przygotować wcześniej, bo na drugi dzień są jeszcze lepsze.
8 porcji
40 minut czas przygotowania
Przygotowanie
Składniki na ciasto
- 5 dag drożdży świeżych
- 1 szk. mleka 3,2%
- 3 1/3 szk. mąki pszennej
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
Składniki na farsz
- 4 duże cebule
- 2 łyżki masła
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki pierzu czarnego
- ½ łyżeczki tymianku suszonego
- ½ łyżeczki oregano suszonego
- 1 żółtko
Sposób przygotowania
- Drożdże przekładamy do naczynia, dodajemy jedną łyżkę mąki pszennej, cukier i wlewamy połowę szklanki lekko rozgrzanego mleka. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki na ciasto oraz wyrośnięty rozczyn i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
- W tym czasie co ciasto rośnie robimy farsz: cebule obieramy. Kroimy na ćwiartki i blendujemy.
- Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cebulę, oregano, tymianek, pieprz, paprykę słodką oraz sól. Dokładnie mieszamy i lekko podsmażamy.
- Na oprószonym mąką blacie robimy z ciasta wałek, który dzielimy na 8 części, następnie okrągłe placki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Każdy placek smarujemy żółtkiem i nakładamy farsz.
- Pieczemy 20 minut w 180°C.
- Gotowe.
- Smacznego
