Sałatka z tartych buraków z dodatkiem śledzia, takiej sałatki nie może zabraknąć na świątecznym stole. Zasmakuje nawet największym buraczanym przeciwnikom. Wychodzi przepysznie.
8 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- 8 małych ziemniaków
- 3 marchewki
- 6 jajek
- 5 małych buraków
- ½ kg płatów śledziowych solonych
- 1 duża cebula
- 7 łyżek majonezu
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Marchewki oraz ziemniaki, obieram, przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuje w osolonej wodzie.
- Buraki również obieram, przekładam do garnka, zalewam wodą, wsypuję sól, trochę cukru i gotuję. Jajka gotuję na twardo. Śledzie zalewam wodą i odstawiam na godzinę.
- Ugotowane warzywa ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Następnie układam warstwy, pierwszą warstwą są ziemniaki.
- Ziemniaki smaruję cienko majonezem, na którym układam połowę pokrojonej cebuli.
- Śledzie odlewam z wody, kroję w drobną kostkę i układam na cebuli, śledzie przykrywam pozostałą pokrojoną cebulę i ponownie smaruję cienko majonezem.
- Na majonezie układam starte buraczki, majonez, starte marchewki, majonez.
- Jajka po ugotowaniu obieram, oddzielam białko od żółtka i osobno ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Białko układam na wierzch sałatki, ostatni raz smaruję majonezem i posypuję startym na tarce żółtkiem.
- Sałatka gotowa, podajemy schłodzoną w lodówce.
- Smacznego.
