Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Wiele z nas zaczyna myśleć już o tym, co przygotuje na Wigilię. Wśród tradycyjnych potraw takich, jak pierogi, karp, barszcz czerwony z uszkami, zabraknąć nie może również słodkości.
Do tradycji Bożego Narodzenia z pewnością należą pierniczki. Podobno pierwszy polski zachowany przepis na nie pochodzi z 18. wieku. Pierniczki charakteryzują się swoim pięknym korzennym aromatem. Podczas ich przygotowania w naszym domu roznosi się zapach świąt i wspaniale nas nastraja.
To doskonała słodka przekąska, którą możemy wykonać dużo wcześniej przed świętami. Do tego uczestniczyć w tym może cała rodzina. Pieczenie pierniczków może być piękną domową tradycją wspólnie spędzanego czasu podczas bożonarodzeniowych przygotowań. Dzieci uwielbiają je dekorować. Wyposażone w kolorowe pisaki do dekoracji ciast potrafią całkowicie oddać się zabawie. Następnie z dumą częstują domowników i gości pierniczkami własnego wyrobu.
Przygotowanie pierniczków jest naprawdę proste. Udekorować możemy je na różne sposoby. W tym artykule poznacie przepis na domowy lukier do pierniczków. Możecie też posypać je cukrem pudrem. Jeśli jednak robicie je z dziećmi oprócz lukru naprawdę warto zakupić pisaki do dekoracji pierniczków. Dzieci będą wniebowzięte.
Składniki
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- cukier wanilinowy
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1/3 szklanki oleju
Przygotowanie
- Przygotuj miskę, a następnie wbij do niej jajka.
- Dodaj cukier wanilinowy oraz zwykły.
- Dodaj miód, olej, a następnie wszystko wymieszaj.
- Do powstałej masy przesiej mąkę, dodaj sodę i przyprawę do piernika .
- Wyrób ciasto, a następnie rozwałkuj na oproszonej mąką stolnicy lub blacie kuchennym.
- Wytnij foremką do pierniczków ciastka, a następnie przełóż ją na blachę wyłożoną pergaminem.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza, a następnie piecz pierniczki przez 8 minut.
- Wystygnięte pierniczki udekoruj lukrem.
Przepis na lukier do pierniczków
Składniki
- 1 cytryna
- 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
- opcjonalnie: barwnik spożywczy, aby nadać lukrowi koloru
Przygotowanie
- Przygotuj miseczkę, a następnie przesiej do niej cukier puder.
- Dodaj wyciśnięty sok z jednej cytryny przelewając go również przez sitko.
- Ucieraj lukier łyżką przez ok. 5 minut, aż stanie się gładki i błyszczący.
