Ciasto Makowy Puchatek z bezą to wyjątkowy i efektowny smakołyk składający się z kruchego ciasta, masy makowej z rodzynkami i orzechami, masy z serka homogenizowanego i pysznej chrupiącej bezy na wierzchu.
Składniki
Kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej (dałam 3/4 szklanki krupczatki i 1 i 1/3 szklanki tortowej)
- 100 g cukru pudru (3/4 szklanki)
- 200 g masła
- 3 żółtka
Masa makowa:
- 250 g maku (2 szklanki)
- 400 ml mleka (półtora szklanki)
- 100 g masła
- 50 g miodu
- 50 g cukru
- garść rodzynek
- garść orzechów włoskich
- łyżeczka aromatu pomarańczowego
Masa serowa:
- 300 g serka homogenizowanego waniliowego
- 200 g mleka w proszku
- 100 g masła
Beza:
- 3 białka
- 150 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu winnego
- szczypta soli
