Zupa ziemniaczana z pieczarkami na wędzące to prosty przepis na pyszną, rozgrzewającą domową kartoflankę. Zupa jest treściwa i sycąca, ale też niezbyt ciężka, gdyż nie dajemy do niej wieprzowiny, tylko wędzonego kurczaka.
Składniki
- 350 g wędzonego kurczaka
- 200 g pieczarek
- 0,5 kg ziemniaków
- pół szklanki mrożonej włoszczyzny w paskach (albo po kawałku świeżej marchewki, pietruszki, selera)
- 1 l bulionu (dałam drobiowy)
- łyżka śmietany 30%
- po kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych, sól, pieprz, majeranek
- mały pęczek szczypioru (opcjonalnie)
