Aromatyczna, rozgrzewająca zupka z kapusty białej z dodatkiem różnych warzyw, to doskonała propozycja na zimne, ponure dni. Zupa jest smaczna, prosta do przygotowania, zachęcam wszystkich.
6 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- 400 g kapusty białej
- 1 duża cebula
- 1 duża marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 50 g masła
- 1 łyżeczka kminku
- 1000 g wody
- 2 kostki rosołowe
- 4 ziemniaki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka octu
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
- Kapustę drobno szatkuję i odstawiam na bok.
- Cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę obieram, kroję na mniejsze kawałki. Pomidora myję i również kroję na mniejsze kawałki. Warzywa przekładam do blendera i dwie minuty blenduję,
- Masło rozgrzewam w garnku i dodaję warzywa łącznie z kapustą.
- Następnie podlewam wodą, dodaję obrane, umyte, pokrojone w kostkę ziemniaki, kostki rosołowe, liść laurowy, ziele angielskie, wsypuję kminek, cukier, sól, pieprz i gotuję około 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania wlewam ocet.
- Zupa gotowa.
- Smacznego
