Szybkie danie obiadowe, które przygotujesz szybko, łatwo, bez stania przy smażeniu. Dania pieczone w piekarniku są zdrowsze i szybsze w wykonaniu, wszystko układamy na blaszce do pieczenia.
16 porcji
50 minut
Składniki na kotlety
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ kg mięsa mielonego
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 50 g mleka
- 2 łyżeczki musztardy
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka majeranku
Składniki pozostałe
- ½ kg ziemniaków
- 2 papryki czerwone
- 90 g sera parmezan
- 1 papryczka chili
- 1 łyżeczka soli
- ½ pęczka pietruszki, same liście
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego przekładam ser parmezan, liście pietruszki, jedną łyżeczkę soli oraz umytą, obraną z nasion, pokrojoną na mniejsze kawałki papryczkę chili. Dwie minuty blenduję blenderem. Odstawiam na bok.
- Ziemniaki obieram, myję, kroję w grubsze plasterki. Papryki myję, osuszam, usuwam nasiona, kroję w paseczki. Warzywa przekładam do miski, dodaję oliwę i wcześniej przygotowaną masę serową. Dokładanie mieszam.
- Do drugiej miski przekładam mięso mielone, dodaję obraną drobno pokrojoną cebulę, obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wbijam jajko, dodaję musztardę, wlewam mleko, wsypuję bułkę tartą, paprykę słodką, pieprz, sól, majeranek i dokładnie wyrabiam. Z masy mięsnej robię kuleczki.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układam na przemian warzywa oraz kuleczki mięsne.
- Piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C.
- Danie gotowe.
- Smacznego.
